Acogedor

 Hemos cuidado con máximo detalle cada uno de los espacios de nuestro local. Todo ha sido diseñado y construido por nosotros mismos utilizando. casi siempre materiales reciclados y reutilizados.

 Todas las carnes y embutidos de cerdo son D.O. Jamón de Teruel o IGP Cerdo de Teruel. El cordero es IGP Ternasco de Aragón y todo ello sacrificado en mataderos cercanos, por lo que aseguramos que el producto sea lo más local posible. 

Quesos de Albarracín, Rodenas, Santa Eulalia y Jarque de la Val. Aceites D.O. Bajo Aragón, trufa de la zona, Azafrán del Jiloca, setas recolectadas por nosotros mismos,... hacen de nuestra comida una experiencia para descubrir Teruel al completo.

Terraza

 Tras mucho darle vueltas a la hora de crear la carta de vinos, nos decidimos por lo más lógico y sencillo. En Aragón hay seis Denominaciones de Origen y seis Indicaciones Geográficas Protegidas que nos ofrecen cantidad de posibilidades.

 Cada una de ellas con sus variedades de uva, terrenos, altura, precipitaciones variables,... por lo que tenemos un catálogo repleto de caldos de la zona de gran calidad. De bodegas conocidas y otras muy pequeñas con cantidades mínimas pero no por ello menos ricos. 

 Calatayud, Somontano, Bajo Aragón,... Tintos, rosados, verdejos, blancos,...

Decoración

 Hemos cuidado con máximo detalle cada uno de los espacios de nuestro local. Todo ha sido diseñado y construido por nosotros mismos utilizando. casi siempre materiales reciclados y reutilizados.

 Todas las carnes y embutidos de cerdo son D.O. Jamón de Teruel o IGP Cerdo de Teruel. El cordero es IGP Ternasco de Aragón y todo ello sacrificado en mataderos cercanos, por lo que aseguramos que el producto sea lo más local posible. 

Quesos de Albarracín, Rodenas, Santa Eulalia y Jarque de la Val. Aceites D.O. Bajo Aragón, trufa de la zona, Azafrán del Jiloca, setas recolectadas por nosotros mismos,... hacen de nuestra comida una experiencia para descubrir Teruel al completo.

 

La Cocina

 Tras mucho darle vueltas a la hora de crear la carta de vinos, nos decidimos por lo más lógico y sencillo. En Aragón hay seis Denominaciones de Origen y seis Indicaciones Geográficas Protegidas que nos ofrecen cantidad de posibilidades.

 Cada una de ellas con sus variedades de uva, terrenos, altura, precipitaciones variables,... por lo que tenemos un catálogo repleto de caldos de la zona de gran calidad. De bodegas conocidas y otras muy pequeñas con cantidades mínimas pero no por ello menos ricos. 

 Calatayud, Somontano, Bajo Aragón,... Tintos, rosados, verdejos, blancos,...